Kas

We hebben een kas aangeschaft. Hij staat in de moestuin op de plek waar we eerst de foliekas hadden staan.

De kippen en eenden doen alsof het nooit anders is geweest. En Barend de haan kan zich met al dat glas lekker vergapen aan zijn spiegelbeeld.

IMG_4233IMG_4269IMG_4309

(PG)

Aardbeientoren

Een van onze eerste projecten toen we in Laren kwamen wonen was de aardbeientoren. Als je leest over ecologisch moestuinieren komt hij altijd wel even voorbij, net als de kruidenspiraal. We hebben er een gebouwd van waaltjes, van die smalle klinkers. En dat was waarschijnlijk een verkeerde keuze. Als we hem hadden gemaakt van grotere klinkers waren de gaten waar de aardbeiplanten in groeien ook groter geweest. En dan was het misschien een succes geworden. Hoe het ook zij, de aarbeientoren was niet wat wij ons er van voor hadden gesteld.

Wij hebben onlangs een tuinkas besteld (waarover binnenkort meer). Die willen we op de plek waar onze tijdelijke tuinkas van folie stond. En ook zo ongeveer op de plaats van de aardbeientoren. Een goede aanleiding om de toren neer te halen.

IMG_4137

Toen ik daarmee bezig was kwam een ander mogelijke reden voor het minder functioneren van de aardbeientoren aan het licht. De kern van de toren heb ik destijds gemaakt van graszoden. De bovenkant en zijkanten waren compost. Nu, bij het ontmantelen van de toren blijkt dat die kern helemaal uitgedroogd is en haast zo hard is als steen. Niet echt een goede bodem voor aardbeien. Iets om rekening mee te houden als we het toch ooit weer op de heupen krijgen en een nieuwe aardbeientoren willen bouwen.

IMG_4151

De paar plantjes die de toren overleefd hebben krijgen een nieuwe plek in onze moestuin.

(PG)

Slakken

Onze asperges doen het heel goed, ze zijn allemaal opgekomen. Ze blijken heel aantrekkelijk te zijn voor slakken. Vanochtend heb ik een handvol kleine naaktslakken van de asperges gehaald, ze waren volop tevoorschijn gekomen na de buien van gisteravond.

IMG_3390

Hieruit blijkt wel dat de eenden heel goed werk verrichten. In de moestuin zijn amper naaktslakken te vinden, terwijl je in de rest van de tuin, waar onze asperges staan, over ze kunt uitglijden als je niet oppast. De asperges lijken er tegen te kunnen en de eenden vonden die handvol slakken een heerlijke snack.

(AH)

Shii-takes vervolg

De shii-takes groeien zeer voorspoedig. Een van de stammetjes lijkt wel ontploft, zoveel zitten er op. We hebben de eerste paddenstoelen al kunnen oogsten.

IMG_3322

Helaas waren er wel kapers op de kust. Eerder deze week zagen we dat er hapjes uit de piepkleine paddenstoeltjes waren genomen. We gunnen iedereen wat lekkers, maar dit houden we liever voor onszelf. Daarom zijn we afgelopen woensdag na gaan denken over wat een oplossing zou zijn om slakken, of mogelijk muizen, weg te houden. Via vliegengaas, waar we niet genoeg van hadden, kwamen we bij een wasmand die we nog hadden staan. Die is van gaas gemaakt, ook de bodem is van gaas. Daar kunnen de drie stammetjes waarop de schimmels nu bloeien in staan. Omdat we de bovenkant af wilden sluiten, hebben we er een opengeknipte netzak overheen gespannen. En dat blijkt prima te werken.

IMG_3294

We hebben de eerste shii-takes inmiddels geoogst. Ik heb ze gebakken in boter en een salade gemaakt met sla en rucola en geroosterde cashews, besprenkeld met balsamico.

IMG_3328

shii

(AH)

Eetbaar hout

Vorig weekend zijn we naar een workshop “Eetbaar hout: paddenstoelen uit eigen tuin” geweest. De workshop werd gegeven door Pip Gilmore op haar eigen Eetbaar Hout Kwekerij bij Doetinchem.

IMG_3228

Ze liet zien hoe je oesterzwammen en shii-take paddenstoelen kunt kweken op boomstammetjes. En omdat het een workshop was mochten we uiteraard zelf ook aan de slag. Omdat ik erg gevoelig ben voor oesterzwammen (ik wordt er hartstikke misselijk van) hebben wij ervoor gekozen om alleen shii-take paddenstoelen te enten. Voor shii-take zijn eikenstammetjes erg geschikt. Daar boor je op strategische plekken een aantal gaten in: veel aan de uiteinden en verder wat breder verspreid over het stammetje. Vervolgens sla je vooraf geprepareerde houten pinnetjes (deuvels) in de gaten. Die deuvels bevatten het broed van de paddenstoelen. Eerst moet de schimmel een paar maanden de tijd krijgen om zich onder de schors te verspreiden. Al die tijd staat het stammetje op een schaduwrijke plek. Daarna dompel je het hout in koud water voor 1 of twee dagen. Ongeveer twee weken later kun je de eerste eetbare paddenstoelen oogsten.

IMG_3236

Na de oogst moet het stammetje eerst weer op kracht komen en na zes tot acht weken kun je weer gaan dompelen. Als het weer een beetje meezit kun je zo een paar keer per jaar oogsten.

We hebben tijdens de workshop zelf twee stammetjes geënt. Ook hebben we twee geprepareerde stammetjes gekocht en hebben we deuvels meegenomen om zelf thuis nog eens twee eigen stammen te bewerken. Dat laatste hebben we vanochtend gedaan.

IMG_3285

Omdat de stammetjes op een schaduwrijke plek moeten staan hebben we ze in het bos gezet. Op de stammetjes die we bij de workshop hebben gekocht zien we nu al de eerste shii-takes tevoorschijn komen. In het najaar kunnen we pas onze eigen stammen gaan dompelen.

IMG_3291

(PG)

Asperges en wat er mis kan gaan

In het eerste jaar dat we hier woonden, hebben we asperges geplant. Dat werd geen succes. We hadden ze besteld, heel laat in het plantseizoen, maar toen ze kwamen, konden we maar niet bedenken waar we ze moesten neerzetten. Waardoor ze veel te lang in de kelder bleven liggen. Toen we ze neergezet hadden, lukte het ons niet om de plantgeulen vrij van begroeiing te houden waardoor we de asperges niet meer terugvonden. Vervolgens kregen we heel andere plannen met een van de twee plekken waar ze stonden, met als gevolg dat er vorig jaar een asperge midden in een trapje groeide. Op de andere plek hebben de asperges moeite door het gras te komen. En als het lukt, dan zijn ze opgegeten voordat wij ze oogsten kunnen.

Omdat we toch zeer regelmatig asperges eten en de planten niet duurder zijn dan wij er in een seizoen aan uitgeven, is het tijd voor een nieuwe poging.

We hadden vooraf goed nagedacht over waar we ze neer zouden zetten. Lekker zonnig, maar vooral niet zo dat ze het zicht zouden belemmeren. Na het oogstseizoen groeien ze behoorlijk groot uit en dat willen wij niet midden in de zichtlijn vanuit het huis of vanaf het terras hebben.

Gisteren hebben we drie geulen gegraven en 15 planten gepoot. Netjes volgens de bijgeleverde instructies.

IMG_3175

En vanochtend, nadat we er een nachtje over hebben geslapen, wisten we dat het helemaal fout was. Want asperges kunnen niet tegen hoog grondwater, zeker niet in de winter. En de plek die wij hadden  uitgezocht ligt precies tussen waar we twee wadies willen graven. Omdat het er ‘s winters zo ontzettend nat is.

De beste plek is een stukje wildernis naast ons huis. Het huis staat op een kunstmatige verhoging en daar hebben de asperges droge voeten. De afwatering is goed en de zon schijnt er ‘s ochtends nog eerder dan op de nu afgekeurde plek.

IMG_3214

Vanochtend zijn we weer flink aan het spitten gegaan en nu staan ze in een lange geul. We hebben er compost bij gedaan en koemestkorrels en kalk. Asperges houden van kalk en hebben veel voeding nodig. Er omheen komt karton met houtsnippers om het gras en de brandnetels in bedwang te houden.

IMG_3216

Al die asperges op een rij met koemestkorrels en kalk is natuurlijk niet volgens de permacultuur. Her en der een asperge zetten, zie ik niet zitten. Vooral niet omdat wij graag witte hebben. De teeltmethode is zo specifiek, dat ik ze liever allemaal bij elkaar zet, net als we met de aardappels doen. Die koemestkorrels en kalk had ik nog liggen van voor ik permacultuur had ontdekt. Gebruiken wat je hebt, past weer wel bij  permacultuur.

De geulen die we gister hebben gegraven zijn nu weer dicht en ingezaaid met een bloemenmengsel voor insecten. Daar is het wél een prachtige plek voor.

(AH)

Tegenvallende resultaten in de koude bak

Lang niet alles wat ik een tijdje geleden in de koude bak had gezaaid is opgekomen.

koudebak

De raapstelen doen het fantastisch, dat wordt binnenkort weer stamppot. Ook de spinazie is wel opgekomen, maar veel minder dan wat ik had gezaaid.

Er zijn een paar plantjes pluksla. En waar ik een labeltje met ‘rucola’ bij had gezet is zeker geen rucola. Ik vermoed dat het een andere soort raapsteeltjes is. Ik had me  waarschijnlijk bedacht omdat de rucola vermoedelijk overal in de moestuin op gaat komen, nadat ik het vorig jaar heb laten bloeien.

(AH)