Houtsnippers

We
blijken een paar zeer ondernemende buurjongetjes te hebben. Toen hun vader een
versnipperaar kocht, zijn ze gelijk een handel in houtsnippers gestart. En omdat
hun vader het geweldig vindt, faciliteert hij het op alle mogelijke manieren.
Voor ons een ideale manier om alle houtsnippers die we nodig hebben op het erf
te laten bezorgen.

(AH)

Storm

Afgelopen donderdag trok er een zware storm over Nederland. Bomen werden
ontworteld, dakpannen vlogen van daken en soms vlogen de daken er achter aan. Het weerbericht had ons wel gewaarschuwd (code oranje) maar met al twee van
dergelijke stormen achter de rug dit jaar zagen Annelies en ik daarin geen
reden om niet naar ons werk te gaan.

Toen code oranje al snel werd opgeschaald naar code rood begon ik me toch een
beetje zorgen te maken. Niet alleen over de terugreis (Annelies en ik zijn
allebei trein forensen) maar ook over huis en haard. De kippen en eenden waren
in hun rennen opgesloten dus die konden in ieder geval niet wegwaaien. Een hele
geruststelling.

Tegen de tijd dat ik naar huis ging was de storm alweer gaan liggen maar de
gevolgen bleken groot te zijn. In heel Nederland lagen omgevallen bomen op het
spoor, ook op mijn traject. De NS had al het treinverkeer stil gelegd. Annelies
was eerder thuis dan ik en liet me weten dat het dak nog op het huis zat en dat
verder ook alles goed leek. Een echte inspectie konden we pas de volgende dag
doen, wanneer het weer licht was.

En toen bleek het inderdaad allemaal mee te vallen. De zonnepanelen lagen nog
op het dak, net als alle dakpannen. Er waren geen bomen omgewaaid maar in een
grote eik in de houtwal naast ons huis is wel een grote tak gespleten. Geen
direct gevaar, maar die moet er wel uit. Buurman Martin (zijn boom) zal daar
voor zorgen.

image

Zoekplaatje: vind de gespleten tak …

De storm heeft in ons bos grote schoonmaak gehouden: er ligt veel klein dood
hout op de grond. Ook is een dode boom halverwege afgebroken. De pas
aangeplante bomen van ons voedselbos staan allemaal nog onbeschadigd overeind.
Ik moest alleen een paar takken die ongelukkig terecht waren gekomen op de
jonge aanplant van onze struweelhaag verwijderen.

En natuurlijk was onze moestuin weer veranderd in een moeras. Die wadi’s gaan
er echt komen.

Al met al viel het allemaal reuze mee. Zeker als je weet dat we de afgelopen
twee dagen overal om ons heen motorzagen hoorden brommen. In de buurt werden
flink wat afgebroken takken en omgewaaide bomen opgeruimd. Wij zijn deze keer
de dans ontsprongen.

(PG)

Bomen aanplant

Een paar posts geleden heb ik beloofd in meer detail terug
te komen op de bomen die in ons voedselbos-in-opbouw zijn aangeplant. Daar gaan
we …

PRUIMEN

1)     
Hauszwetsche (kwets)
– heeft middelgrote
langwerpige paarsblauwe pruimen met geelgroen vruchtvlees. Zoetzure smaak. Goed
uit de hand te eten maar omdat het vruchtvlees goed blijft tijdens het koken
ook geschikt voor gebruik in de keuken. Daarnaast kunnen de pruimen goed
gedroogd worden. Rijp medio september.

2)     
Opal – middelgrote paars-rode pruim met sappig
geelgroen vruchtvlees. Uit de hand te eten. Rijp begin augustus.

3)     
Reine Claude d’Oullins
– Grote ronde goudgele pruimen met geel-groen vruchtvlees. Erg sappig en lekker
zoet. Rijp begin augustus.

PEREN

4)     
Noord-Hollandse Suikerpeer
– middelgrote korte brede peer. Zoete handpeer, plukrijp in augustus.
Wordt halfrijp ook als stoofpeer gebruikt.

5)     
Saint Rémy – grote brede
peer met een groengele kleur met roestvlekken. Een roodkokende stoofpeer met
iets korrelig vruchtvlees. Plukrijp in oktober.

6)     
Beurré Alexandre Lucas
– een grote, groengele sappige handpeer met roodbruine blos. Pluk in oktober, gebruik november/december.

APPELS

7)     
Yellow Transparent – een bleekgroene
tot groengele middelgrote appel. Het is een vrij zure handappel die ook
voor het maken van appelmoes gebruikt kan worden. Pluk in augustus.

8)     
Zoete Ermgaard
middelgrote appel, zoet en stevig. Licht-rode kleur. Geschikt als stoof-
en handappel. Pluk in oktober, gebruik november tot april

9)     
Notarisappel
grote lichtgroene appel. Vrij stevig, friszuur en aromatisch vruchtvlees.
Handappel maar ook goed te gebruiken voor moes. Pluk in september en oktober.

10)  
Schone van Boskoop, beter
bekend als Goudreinet – een stevige, zurige appel. Wordt om die
eigenschappen veel gebruikt voor producten die verhit worden, zoals appelmoes.
Bij gebak behoudt de appel zijn smaak en structuur, wordt daarom vaak gebruikt
in appeltaart. De appels zijn dofgeel tot lichtrood. Grappig: de kleur is
afhankelijk van de ondergrond. Bij boomgaarden met gras kleuren de appels
sterker dan bij boomgaarden met aarde. De appels zijn vanaf oktober plukrijp en
tussen januari en april is het hoogseizoen. Door de appel lang te laten hangen
wordt het suikergehalte hoger.

11)  
Jacques Lebel – middelgrote
tot grote platronde appel. Geelachtig groen. Zeer sappig en lichtzuur van
smaak. Handappel maar ook zeer geschikt voor cider. Pluk september/oktober,
gebruik oktober/december.

image

KERSEN

12)  
Rheinische
Schattenmorelle
– helderrode, tot donkerrode kers  met zure smaak. Geschikt voor verwerking. Rijp
begin juni.

13)  
Dubbele Meikers – Heel
bekende kers, donkerrood van kleur. Fris, zoet en een beetje  zurig getemperd. Plukrijp
juni/augustus. Laat zich aan de boom lang bewaren. Maar dan moet je ze uiteraard
wel beschermen tegen de vogels.

14)  
Hedelfinger
Riesenkirsche
– grote bruinzwarte kers, lekker zoet. Oogsttijd is half juli.

OVERIGE BOMEN

Naast de verschillende soorten appels, peren, pruimen en
kersen hebben we ook nog een paar andere bomen laten planten.

15)  
Cydonia oblonga Lescovacka
is een kweepeer met een middelgrote, groengele, appelvormige vrucht. Vroeger
stond bij veel boerderijen een kweepeer. Kweeperen zijn rauw vrijwel niet te
eten en worden verwerkt tot bijvoorbeeld compote, jam, marmelade en gelei. De oogsttijd
is eind september, begin oktober.

16)  
Westerveld is een mispel.
De vruchten van een mispel zijn klein en hard, die in oktober rijp, maar
dan nog ongenietbaar, melig en wrang, zijn. Vanouds worden de vruchten aan de
boom gelaten tot na de eerste nachtvorst maar tegenwoordig worden ze vaak
eerder geplukt en enkele dagen in de diepvries gelegd. Na het ontdooien komt
het gistingsproces op gang waardoor het vruchtvlees bruin, smeuïg en zoet wordt.

17)  
Zwarte Moerbei  – De vruchten van de zwarte moerbei
zijn bolvormige steenvruchten die een beetje op een framboos lijken. In het
begin zijn ze groen van kleur, maar later worden ze oranjerood en ten slotte
heel donkerrood. De vruchten zijn eetbaar en hebben een zuurzoete smaak.
Plukrijp augustus tot eind september.

18)  
Amsden is een perzikras
met middelgrote vruchten die in juli plukrijp zijn.

19)   Corylus Hallesche Riesen is een hazelaar die grote hazelnoten geeft.

20)  
Broadview is een
walnotenboom die tamelijk grote, langwerpige walnoten geeft. We hadden er zelf
ook al een geplant in onze voortuin twee-en-een-half jaar geleden.

21)  
Ten slotte hebben we ook
een Sophora Japonica ofwel een honingboom
laten planten. Een honingboom geeft geen
vruchten voor menselijke consumptie en er druipt ook geen honing van de takken.
Hij wordt echter wel heel druk bezocht door honingbijen. Hij bloeit in augustus en september
met bleekgele tot roomwitte bloemen in pluimen die tot 30 cm lang kunnen worden. Een andere belangrijke eigenschap: doordat de honingboom een vlinderbloemige is, bindt hij stikstof in de bodem die zo beschikbaar komt voor de andere bomen.

Bij de keuze van de rassen zijn we vooral afgegaan op het
advies van Johan ten Elsen. Het is een hele lijst en we zijn erg benieuwd of al
die bomen zullen aanslaan. We kunnen haast niet wachten tot het voorjaar, maar dat had ik geloof ik al eerder gezegd …

(PG)

informatie van de website van Boomkwekerij Ten Elsen, wikipedia en ander
internetbronnen

Nat

Voor de kerst had het hier behoorlijk gesneeuwd. Daarna heeft het veel geregend. Door het smelt- en regenwater stonden overal weilanden blank en waren de sloten tot de rand gevuld. Onze pas gegraven poel was goed vol.

image

Maar ook onze moestuin was veranderd in een moeras. Het water was nog nauwelijks weggetrokken toen er een nieuwe regenperiode volgde waardoor de moestuin opnieuw overspoeld werd.
En daar zijn we minder blij mee.

We overwegen nu om op twee plekken een wadi te maken. We verwachten dat daarmee tijdens natte tijden het teveel aan hemelwater zich in de wadi’s verzameld waar het vervolgens in de bodem kan zakken. En in droge tijden is het gewoon een glooiing in de tuin. Misschien wel met z’n eigen specifieke begroeiing maar daar moeten we ons nog even in verdiepen.

De eenden vinden de ondergelopen moestuin lekker om in rond te ‘slobberen’ maar zullen aan een tijdelijk gevulde wadi toch ook veel plezier beleven.

(PG)

Kip Sookie

Onze
kip Sookie was duidelijk niet helemaal lekker. Peter had haar eergisteren apart
gezet in een bench in de schuur. Daar stond ze niet alleen warm en droog, maar
ook konden we haar goed in de gaten houden. En mocht ze iets besmettelijks hebben, dan
kon ze de rest niet aansteken.

Vanochtend
had ze nog steeds niets gegeten en gedronken. We gaven haar wat extra lekkere
hapjes, granaatappelpitjes, en die lustte ze wel. Dat was nog niet goed genoeg
en daarom zijn we naar de dierenarts gegaan. Omdat onze ervaring is dat de meeste dierenartsen niet
veel verstand hebben van kippen, gaan wij naar de vogeldierenarts in Zelhem.
Dokter Oranje heeft Sookie bekeken en haar ontlasting onderzocht. Ze blijkt een
anaerobe bacteriële darminfectie te hebben. 

Hij
stelde voor al onze kippen een antibiotica kuur te geven, zodat Sookie weer bij
de toom kan. We hebben Sookie voor de zekerheid de eerste portie met een
spuitje in haar snavel gegeven en haar daarna bij de andere kippen gezet. Daar
begon ze voorzichtig weer wat te eten.

Op
de foto ze je Peter met de kip op schoot, net nadat ik 10 ml water met
antibiotica in haar snavel heb gedruppeld.

(AH)

Knotwilgen

In April 2015 hebben we vier wilgentakken
in de grond gezet langs de sloot voor ons huis.  Die sloot vormt de afscheiding met de
openbare weg en we willen daar een stel knotwilgen hebben. We zijn begonnen met
dunne taken. Achteraf gezien en vergeleken met nieuwe wilgen bij ons in de
buurt waren die takken misschien wat te dun.

Op de foto zie je de dikste van de vier
wilgen. De top van die wilg hebben we gebruikt om het boompje dat het ’t minst
goed deed te vervangen.

Het was een klusje waar ik een beetje
tegen aan zat te hikken. Het lijkt zo destructief, die eerste keer knotten.
 Maar dat is hoe het gaat en ik heb er alle vertrouwen in dat over een
paar jaar onze knotwilgen er prachtig bij staan.

 (PG)

Aardpeer

Ik
had zin in een stoofpotje met seitan en aardpeer. Gezien de schade aan de
vijgenboom, verwachtte ik echter geen aardpeer meer te vinden. Maar blijkbaar heeft de
knager ze niet gevonden. Of meneer/mevrouw vindt ze niet lekker genoeg, want ze
zaten nog gewoon in de grond. Ik ben blij dat er nog iets voor ons is, al had
ik liever gehad dat de aardperen weg waren en de vijgenboom er nog stond.

(AH)