Shii-takes vervolg

De shii-takes groeien zeer voorspoedig. Een van de stammetjes lijkt wel ontploft, zoveel zitten er op. We hebben de eerste paddenstoelen al kunnen oogsten.

IMG_3322

Helaas waren er wel kapers op de kust. Eerder deze week zagen we dat er hapjes uit de piepkleine paddenstoeltjes waren genomen. We gunnen iedereen wat lekkers, maar dit houden we liever voor onszelf. Daarom zijn we afgelopen woensdag na gaan denken over wat een oplossing zou zijn om slakken, of mogelijk muizen, weg te houden. Via vliegengaas, waar we niet genoeg van hadden, kwamen we bij een wasmand die we nog hadden staan. Die is van gaas gemaakt, ook de bodem is van gaas. Daar kunnen de drie stammetjes waarop de schimmels nu bloeien in staan. Omdat we de bovenkant af wilden sluiten, hebben we er een opengeknipte netzak overheen gespannen. En dat blijkt prima te werken.

IMG_3294

We hebben de eerste shii-takes inmiddels geoogst. Ik heb ze gebakken in boter en een salade gemaakt met sla en rucola en geroosterde cashews, besprenkeld met balsamico.

IMG_3328

shii

(AH)

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s